L'EQUIPE
Les associés d'abord : Valérie Boudot, Sonia Cautain et Jean-François Cautain, qui ont décidé d'unir leurs forces pour racheter en 2011 le Café du Nord qui était fermé depuis plusieurs années, à la grande tristesse des Arnétois.
Jean-François Cautain connait bien Arnay Le Duc puisque sa grand tante y tenait la mercerie en centre-ville. Valérie Boudot est originaire de Thury (13kms d'Arnay). Sonia Cautain est une amoureuse de la Bourgogne. Tous les trois ont eu le coup de foudre pour ce vieil établissement qui ne méritait pas qu'on l'oublie ainsi.
Leur idée est de faire revivre cette institution arnétoise en proposant une restauration simple mais de qualité, mettant en valeur les produits et la gastronomie, les vins locaux.
S'ajoute à cela l'envie d'y adjoindre un espace plus culturel qui permettrait de présenter des expositions, projection de films, débats, activités artistiques afin que le maximum de publics puissent profiter de ce bel endroit qu'est le Café du Nord.
L'équipe ensuite : Valérie Boudot et ses collaborateurs vous attendent tout au long de l'année. En saison, l'équipe s'agrandit bien sûr (et parle Anglais, Espagnol!) pour vous accueillir au mieux. Bons connaisseurs de la vie locale, notre équipe saura vous faire partager leur passion de la Bourgogne.
On parle de nous:
- Le Bien Public, retour vers la tradition, Samedi 8 Juin 2013
- Le Bien Public, Une soirée ciné plébiscitée, Lundi 28 Octobre 2013
- Le Bien Public, La première séance, 19 Octobre 2013
- Le Bien Public, Marché de Noël, Vendredi 20 Décembre 2013
- Le Bien Public, soirée Vents du Morvan, Mardi 21 Janvier 2014
- Le Bien Public, soirée contes Jean-Luc Debard, Vendredi 24 Janvier 2014
- Mamie Pétille, Un nouveau souffle, Décembre 2013
- Le Bien Public, concert Rive Gauche 22 Février 2014
- Vents du Morvan, Le Café du Nord, Décembre 2013
- Libération, Un beau brin d'zing, Samedi 22 et Dimanche 23 Mars 2014
- Bouillon, magazine néerlandais, Mars 2015
- L'Echo des Communes, Vintage en 2015 à Arnay-le-Duc, Mai 2015
- Le Bien Public, Ces Côte d'Oriens qui sont verts de coeur, Jeudi 6 Août 2015
- Le Bien Public, Exposition Photos Alain Dessalles
- Le Monde, La Résistance par l'Assiette, Benoît Hopquin, 7 Août 2015
- Libération, Un bistrot en Nord, Jacky Durand, 4 Septembre 2015
- Le Bien Public, Dans la Vie des Migrants, 1er Février 2016
- S'évader en Côte d'Or, Le Café du Nord, Juin 2016
- Le Bien Public, Exposition Corentin Pernet, Juillet 2016
- Le Bien Public, Réfugiés: une rencontre musicale pour dépasser les préjugés, 16 Août 2016
- L'Echo des Communes, Diplomates à Islamabad, Restaurateurs à Arnay, Août 2016
- Journal Télévisé M6, Parcours d'Ayman, 21 Septembre 2016
- Le Bien Public, Café Citoyen Bourguignon, Lundi 6 Février 2017
- Le Bien Public, 1 Avril 2017, Arnay-le-Duc : de nouvelles idées pour redynamiser la commune
- LeBienPublic, Café Citoyen sous le signe de la revitalisation des commerces, 14 Février 2017
- Le Bien Public, Une Jeune Sudiste au Café du Nord , 19 Juillet 2017
- Le Bien Public, L'Afghanistan a les honneurs du Café du Nord, 23 Août 2017
- Echo des Communes Mars 2018
- Le Bien Public, Café Bébés, Mars 2018
- L'un des dix meilleurs maires du monde au Café du Nord, Le Bien Public, 25 Avril 2018
- Le Bien Public, Emission de France 3 Bourgogne, 07 Juin 2018
- France 3 Bourgogne, émission en direct du Café du Nord, Dimanche 10 Juin 2018
- Ces restaurants qui embauchent des réfugiés - page 1, Samedi 11 Août 2018, Le Bien Public
- Ces restaurants qui embauchent des réfugiés - page 2, Samedi 11 Août 2018, Le Bien Public
L'HISTOIRE
Le Café du Nord, situé dans une maison de 1650, a été respectivement un logis, une auberge, une boulangerie, puis un café depuis plus de 270 ans.
Le premier plan en notre possession (grâce au remarquable travail de recherche effectué par Pierre Renaudin – merci à lui !) date de 1751. Le Café du Nord s'appelle alors le Logis des Trois Maures. Il changera de nom au XIXe siècle pour devenir l'Hôtel des Trois Faisans.
Avant nous, ses derniers propriétaires au cours du XXe siècle (respectivement Messieurs Mignon, Billard, Dupaquier, Molinot, Taccart et Cazel) l'ont rendu célèbre pour la qualité du Bourgogne Aligoté qu'on y servait, et pour les incontournables rendez-vous tel que la dégustation du jambon persillé du Lundi de Pâques – une des traditions que le Café du Nord essaye de faire revivre...
